lunes, 7 de julio de 2014

VIAJE POR LA UMBRIA Y LE MARCHE. DIA 1

CIVITA DI BAGNOREGIO

Prácticamente acabamos de llegar de una escapadita de cinco días a Italia. Esta vez nos hemos decantado por visitar la Umbria y Le Marche. Esta claro que solamente será una pequeña parte de lo que pueden ofrecernos, pero creo que hemos aprovechado bastante bien el tiempo.
Cogimos un vuelo a Roma Ciampino y alquilamos un coche. Nos dirigíamos directamente a Orvieto, donde habíamos reservado habitación en un precioso y antiguo Agriturismo llamado L'Elmo a unos 15 kilometros de Orvieto. Como llegamos sobre las 15:00 a Roma, era pronto y teníamos ganas de Italia, decidimos hacer una paradita en este precioso Borgo situado en el norte del Lazio casi rozando la Toscana y la Umbria, Civita di Bagnoregio. Había visto fotografías y comentarios sobre y no quería perdérmelo. Este pequeño pueblo también llamado "La Città che muore"(la ciudad que muere) debido a que está construido sobre colinas de "tufa" o toba volcánica que con el paso de los años se van deslizando, y del mismo modo su población se va haciendo más escasa.
Hay que dejar el coche antes de llegar y subir andando los pocos metros que nos separan de la colina. Al entrar es como si el tiempo se hubiera detenido, es como estar en otro mundo, todo de piedra y tan bien conservado.


martes, 3 de junio de 2014

BERGAMO. Una ciudad apetecible...

Buscando un vuelo barato hacia Italia descubrimos esta ciudad, Bergamo, a unos 15 min. del aeropuerto de Orio al Serio. Una ciudad que me sorprendió muy positivamente, tanto que hemos estado en dos ocasiones. El traslado del aeropuerto hasta Bergamo no fue un problema ya que al alojarnos en el B&B Albachiara el propietario nos vino a buscar en coche, aunque si no hubiera sido así esta muy bien comunicado con la ciudad. Fue perfecto. Un alojamiento adorable, casero y muy bien situado en la Città Alta (La parte antigua de Bergamo).

Bergamo es una ciudad Universitaria de ambiente joven, está dividida en dos, la Città Alta, que es la antigua ciudad con su centro histórico, sus calles medievales, empedradas y completamente amurallada,
Piazza Vecchia


jueves, 22 de mayo de 2014

Bassano di Grappa

Descubrimos este encantador pueblo cuando estuvimos en Venecia. Un día nos fuimos a la estación de trenes y buscamos algo que estuviera relativamente cerca, y allí estaba Bassano di Grappa a poco más de una horita de camino y decidimos cogerlo.
Bassano di Grappa es una pequeña ciudad medieval a pies de los Prealpes Vicentinos en la provincia del Veneto. Precioso centro histórico, antiguas calles y pequeñas plazas, pero lo más característico de Bassano y lo que la hace única es su puente, llamado Ponte degli Alpini (Puente de los alpinos)


domingo, 18 de mayo de 2014

Solomillo de cerdo con tagliatelle al pesto



Mi propuesta de hoy, un poco de carne para acompañar a esta maravillosa pasta. Mi truco, que aprendí de un amigo calabrés, es echarle un poco de nata al pesto para salsearlo y dejarlo más cremoso.
Ahí va la receta,

viernes, 16 de mayo de 2014

La polenta

Polenta con Fontina
Tenía ganas de hablaros de la Polenta, a mi me encanta. La pasta es mucho más conocida fuera de Italia, pero allí, la Polenta, es muy importante. Antiguamente era comida de pobres y ahora se ha convertido en todo un manjar. Es propia del Norte de Italia, su origen está en la región del Véneto. Por ello a los habitantes norteños se les llama "polentones".
La Polenta es una harina de maiz que la convierten en una especie de papilla amarilla. También en Bergamo probé la polenta "taragna" que es una mezcla de harina de maiz amarilla con harina de trigo sarraceno. Antiguamente era típico que se le añadieran anchoas para darle más sabor. Hoy en día se usa tanto como primer plato, como de acompañamiento de carnes y pescados.

jueves, 8 de mayo de 2014

VENECIA

No voy a hacer una guía de Venecia, porque de eso hay a montones. Solo daré mis impresiones ya que a cada uno le interesará visitar diferentes sitios, ya sean museos, iglesias, monumentos, etc...
Venecia me pareció muy especial, mágica y romántica.  Nos alojamos en La Locanda Sant' Agostin, un auténtico palacio veneciano del siglo XVI  restaurado en el que usan una de sus plantas. El ambiente super familiar, nos trataron genial y las habitaciones decoradas en ambiente de otro siglo te hacen retroceder en el tiempo. Funcionan como B&B y considerando que es Venecia esta muy bien de precio.


viernes, 2 de mayo de 2014

Pappardelle con sugo de salsiccia y boletus



La pasta es una de las cosas que más me gustan de Italia, por lo que siempre que puedo probar cosas nuevas con ella lo intento. Ayer hice unos pappardelle con salsicha que en mi caso fue butifarra catalana. Quedaron estupendos, si os apetece ahí va la receta,